当前位置:首页 >  保健品

春季滋补养生宜吃的九种蔬菜

发布时间:2019-11-25

  

春季滋补养生宜吃的蔬菜(资料图)

 ·。 菠菜:

  菠菜又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食❤用。菠菜原产伊朗,20@00年前已有栽培。后传到北非,◐由摩尔人传到西欧西班牙等国。中国至迟在唐&代已有菠菜Ⅳ的栽培。菠菜茎叶柔Ⅺ软滑嫩、味美色︴鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质θ,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,⊙还可脱水制干和速冻。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有⊙改善作用,能〒令人面色红润,光彩∑照人,因此被推崇为养颜佳┑品。

 └ 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血"糖¤保持稳定。丰富的B族维生۩素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素▋缺乏症的发生。菠菜中含有大量≮的抗氧化剂如维生ё-素E和硒元素,具有抗衰Й老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助↓于防止大脑的ㄨ老化,防止老年※痴呆症。哈佛大学的♀一项∮研究还发现,每周食用2~4次菠▍菜的中老年人,♂因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患∈视╳网膜退化的危险,从而保护视力。

≡┛

  菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每*天吃50克菠菜┓,ι其维生☆素A就可满足人体正常需要;维生素۩C的含量比西红柿高一倍多。  提示:若┖是高血压、μ便秘、头痛〖、面红者,可用鲜菠菜洗●净放入开水中烫上三五分℡钟,取出切╭╮碎,用少许香油、盐等伴食,一&日两次当∈菜食用很有疗效。  尽管菠菜药蔬⿹俱佳,但不宜过量,因为菠℉菜含有草酸,草酸进入人≠体后,与其他食物中含的钙质结√合,形成一种难溶解的草酸钙,这就不利于人体对钙质正常吸收。